中国会展业的激烈竞争，使企业与企业以及展会与展会间的合作与兼并逐步成为一种趋势。但不管是科隆联手中国对外贸易中心，还是英国励展宣布将参与广交会，一般来说，这样的案例总是发生在内资与外资之间，外资展览公司之间的“同室操戈”却鲜有所闻。现在，德国科隆国际展览有限公司成了先吃螃蟹的勇者，其旗下的“中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”已经成功合并了中国市场中的两个主要竞争者：由英国塞普集团（Simply group Ltd）主办的“中国糖果制造博览会CME”以及“中国甜品及休闲食品制造博览会SME”，并将于2007年9月5日-7日在上海举行合并后的第一次展出。
甜食市场正勃勃而起
德国科隆如此动作正是看中了中国日益兴起的甜食市场。一直以来，亚洲地区糖果甜食消费量相比于其他地区来说，显著偏低。以亚洲国家中甜食消费最高的日本为例，其每人年平均糖果消费量不过2.95公斤，尚不到全球年人均消费量——3公斤，更只有美国的1/3，也低于巴西和波兰这样的新兴市场。而对中国来说，虽然2005年全国休闲食品市场销售收入达到2300亿元，同比增长31%，甜食(糖果和巧克力)销售收入达到246亿元，同比增长24%，且就数量而言，市场规模达到了8.5万吨，是世界糖果市场中仅次于美国的第二大市场。但以国际标准来看，我国的人均甜食消费量仍然低得可怜，具有巨大潜力。这一方面是由于甜食属于中高档食品，因此市场门槛较高，而中国目前的人均GDP已经跨过1000美元关口，具备了甜食市场拓展的经济基础。另一方面，儿童与青少年是甜食糖果的主要消费人群，而我国目前正处于婴儿潮的波峰之上，具有广泛的需求基础。另外，作为食品工业的中高端部分，甜食产业的发展也能带动我国食品加工产业的整体层次向上提升。这对我国的农业、粮食加工产业乃至广大农业人口的收入增长而言，都会产生极大的促进作用。
专业操办三重并举
作为全球著名的ISM科隆国际糖果及休闲食品展的海外展，“中国国际甜食及休闲食品展览会”至今已成功举办了三届，依靠良好的管理、熟练的运作，被公认为国内糖果、巧克力和休闲食品行业最重要的贸易与资讯平台。展会将会聚糖果生产中从生产、加工到包装整个行业的各类供应商。展出内容包括：原材料和添加剂、糖果包装设备和技术、成套和配套生产设备以及二道生产技术等整个糖果产业链的全部环节。2006年时，展会就吸引了来自88个国家和地区的9849名专业观众前来参观，其观众的数量与质量都得到参展企业的一致好评。
这次合并“中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”后，科隆方面在筹备阶段便与英国塞普集团保持紧密合作，以确保CME和SME的展商能顺利过渡到“中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”。科隆公司在本届甜食展上将继续采用三重专业贸易展的举办方式，届时整个展会将包含“中国国际甜食及休闲食品展览会”、“世界食品中国展览会”以及“中国国际甜食及休闲食品生产技术展览会”三部分，在上海浦东新国际博览中心同时举行，展览面积近20000平方米，使之成为甜食与休闲食品产业里的专业观众和展商们开拓市场、发展业务的一个更高的起点。中国经营报记者：楼晟
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